Hola y bienvenidos a My Colombian Recipes en Español. Espero que disfruten de su visita!
Hola y Bienvenidos a Mis Recetas Colombianas. ¡Espero que disfrutes tu visita!
Mi nombre es Erica, nací y crecí en Medellín, Colombia. Me mudé a los Estados Unidos en el año 2000. Vivo en Connecticut con mi esposo y nuestros dos hijos. No soy una chef profesional. Mi formación es en Hotelería y Turismo, y Mercadeo.
Publiqué mi primer libro de cocina “Yo Cocino Latino: las mejores recetas de 5 blogs populares de cocina hispana (edición en español)” en el año 2021 con Penguin Random House.
Al crecer en Colombia, cocinar siempre fue importante en nuestra familia. Nos reuníamos en la casa de mi mamita todos los fines de semana, donde ella cocinaba platos tradicionales colombianos que han seguido siendo los favoritos de la familia muchos años después.
Acerca del Blog
Este blog fue creado en febrero del 2009 y fue inspirado por mi mamita que era una increíble cocinera colombiana . Nunca vi a mamita cocinar de una receta . Ella siempre cocinaba con los ingredientes que se encontraba en la cocina. Mi esperanza es que la gente de otros países descubran la comida colombiana y que aprendan más acerca de nuestra hermosa cultura y tradiciones. Cocinar la comida tradicional colombiana me conecta con mi cultura y me permite compartir mi herencia con mi familia americana.
Mis recetas no se limitan a la comida tradicional colombiana. Tengo muchas otras recetas de platos que representan a otros países que disfruto cocinar para mi familia y amigos, que también voy a compartir con ustedes. Las fuentes de la mayoría de mis recetas son mi familia, mis amigos y mis propias creaciones y experimentos , pero si cocino un plato de un programa de televisión , de una revista , o un libro de cocina , voy a citar la fuente. Todas las imágenes y los post son hechos por mí. El webmaster de mis recetas colombianas es mi esposo, que no recibe mucho crédito pero él se encarga de toda la parte técnica del blog.
Comentarios y correos electrónicos
Agradezco todos sus comentarios, sugerencias y los e-mails. No siempre puedo responder a cada uno de ellos, pero haré mi mejor esfuerzo para responder a sus preguntas lo antes posible. Aunque aprecio la crítica constructiva, se eliminarán los comentarios groseros y no se publicaran. Recuerde que también puede suscribirse a My Colombian Recipes en Español por correo electrónico para que no se pierdan ninguna receta! Gracias por su visita.
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Patricia
Felicitaciones, que agradable encontrar una página tan especial!
Erica Dinho
Gracias!
virgilio
no soy colombiano pero me encanta su comida, es muy Bueno encontrar un site como el tuyo, este fin de semana cocinare uno de los platos ( cola de res) y preparare una de las salsas
gracias
Erica Dinho
Gracias por su comentario!
Carolina
Las mejores recetas de cocina colombiana. Gracias.
tatian
Muy buena esta pagina;casi no encuentro la receta para hacer las albondigas colombianas ya aqui la encontre,sigue asi me gusta esta pagina,animo y existos
Juliana
Las mejores recetas de la cocina colombiana.Gracias!
maru
hola erika, estoy super feliz encontrando esta pagina no soy amante a la cocina tal vez porque no tengo idea de como organizarme en ella, estoy tratando de cambiar mis pensamientos de que hago de comer hoy? por ... de que estoy antojada hoy! para tomarle amor a la cocina y a la vez mis hijos y esposo disfruten de una buena alimentacion, no solo frijoles y arroz, opsss que pena pero eso es que comen todas las semanas, estoy tratando de encontrar la manera de hacer un horario de comidas para el mes y ya saber que preparar, y aca estor sacando varias recetas muchas gracias por su ayuda. Feliz dia!
Luz
Colombia es un país lleno de color, tradición y comida deliciosa. Gracias por tus receta colombianas
Wilson
Las mejores recetas de cocina de la gastronomía y comida Colombiana muy fáciles, tradicionales y caseras.
Carolina
Hola Te felicito por tan interesante blog, me ha servido mucho.
Te tengo una pregunta con respecto a la receta pandebono dices que uno puede utilizar queso fresco o quesito colombiano, podrías por favor decirme sí tal vez el queso feta me sirve ?
Gracias
Leslie
Soy de Buenaventura, Colombia. La felicito por las recetas, me parecen muy tradicionales y con el sabor auténtico Colombiano.
Erica Dinho
Gracias,Leslie!!!
Yohana
Hola Erica
Fantastico tu blog, las Fotos de los platos que tortura no queda otra que a prepararlos!!!!!! Mas aun cuando estamos tan lejos de nuestro País.
Estas logrando tu objetivo bravo
Gracias.
Abrazos desde Suiza
Yohana
Amelia
Hola Erica!
Gracias por las recetas y porque a pesar de ser de Medellin veo que no te has limitado y tambien tienes recetas de la Costa! Que super! Cuando pruebe alguna de tus recetas, te contare! Las almojabanas me retumban desde ayer en la cabeza! Mil mil gracias!
Amelia
Johana
Aquí se encuentran las mejores recetas de la cocina colombiana. Gracias por esta pagina.
Adriana Londono
Hola Erica,
Acabo de encontrar tu blog mientras buscaba recetas Colombianas. Te felicito! Esta super chevere y las fotos también. Yo soy cocinera (gluten-free), mas comida de mundo. Acabo de publicar un libro de cocina saludable. Aquí lo puedes ver:
menierescookbook
Cordial saludo,
Adriana Londono
Victor Panqueva
He disfrutado mucho de tu blog, muchas gracias .....vivo en Colombia....no es solo para extranjeros.
Ana
Hola que tal? Estoy encantada con tu blog y tus recetas están de lo
más sabrosas y son muy fáciles de hacer. Te felicito y te animo a
que sigas con este proyecto.
Yo soy española y mi marido colombiano, y yo ya viaje a colombia y me
encantó. Gracias a ti le puedo hacer sus recetas favoritas.
Mil gracias y un saludo
Bertha
Muchas gracias por tomarte el tiempo y abrir este blog con nuestra deliciosa cocina colombiana.
yira
Me ha encantado tu blog, lo enganche por facebook, y la boca se me hizo agua con todas las fotos. Cuando vives lejos ver esas fotos es un verdadero placer jeje y que bien ver recetas colombianas y con tantas fotos.
Maria Cristina
Encontre tu blog a traves de una amiga que publico en Facebook tu receta de empanadas colombianas. Me encantan las empanadas, pero ahora vivo fuera, en un pais tan diferente en costumbres, sobre todo culinarias – maravilloso en paisajes pero dificil para una latina como yo. Ese pais es Francia. Cuando voy a Colombia regreso con una maleta llena de ingredientes colombianos, para poder cocinar los platos nuestros.
Te felicito por tu blog , me encantan las fotos y las recetas son bien explicadas! Eres una mujer super linda. Te voy a seguir.
Elizabeth
Muchas gracias por el blog tan hermoso con nuestra comida colombiana. Gracias por tomarte el tiempo de publicar todas las recetas con fotos. Cada plato que he preparado me ha quedado delicioso.
Cate
Mil felicitaciones por este blog se nota el carino y dedi cacion, me encanta cuando evocas a tu mamita... me siento identificada. te confieso que no me gusta mucho cocinar , pero tambien me hacen mucha falta los platos colombianos; asi que me motivaste y ya hice los alfajores y me quedaron demasiado ricos...Exitos!!!!
Olga
Muchas gracias por compartir tus deliciosas recetas de cocina colombiana . He preparado algunos platos y me han quedado riquísimos! He compartido con amistades el blog y nos encantaría comprar sus libros de cocina. Donde podemos conseguir su libro de cocina? Saludos desde Miami.
Claudia K
Excelente tu página, vivo en Alemania, aunque no consigo todos los ingredientes que Quisera , me recuerdas muchas recetas que había olvidado, de nuevo gracias y explicas muy bien la preparación de cada plato, así cocina mi Madre y es gratificante poder traer esos sabores tan nuestros. Espero que continúes con esta maravillosa página. Te quería preguntar si estás en You tube. Gracias. Claudia Kuhn.
Patricia
Me encantó tu blog! sencillo y práctico. De mucha ayuda para mi que
soy una bola en la cocina :)! Cocino los mismos platos siempre y no me
han dicho nada pero creo q qestan cansados ya, jiji. Se que tu blog es
un regalo del Señor porque venia orando mucho por ideas, y que no
fueran dificiles. Además me pareció muy linda la inspiración que
tuviste para hacerlo..por tu mamita. Te felicito, ye spero que sigas
poniendo más recetas
Anonymous
Gracias y muchas bendiciones.
Soy Colombiano y estoy en Chile y voy a seguir muchas de sus recetas.
Saludos
Carlos Ospina
Carolina
Me encanto, recetas muy buenas.
Nan
¡Me encanta el sitio! Mil gracias por compartir tus deliciosas recetas.
José Sánchez
Muy Chévere.
Muchas gracias.
Por favor explícale que significa "Chévere" a los extranjeros. 🙂
Abimelec Velásquez Cardona
He encontrado este sitio buscando como hacer limonada de coco, soy de Cartagena y me ha sido de gran ayuda, ahora me he vuelto fan y he visto más y más recetas para hacer en casa, fantástico blog.
Norma
Hola te felicito por tu blog fui de vacación a Cartagena me encanto su comida y su gente
Tengo una amiga que es colombiana le diré que me enseñe hacer esos buñuelos que me dejaron loca cuando los probé
Muchas bendiciones
Saludos desde Chile
Eric Urena
Hola Tocaya Erica
Tu página es lo mejor de lo mejor y te aliento a seguir metiéndole muchas ganas, pues un orgullo para nosotros los latinos. Soy de Panamá, pero me fascina la comida colombiana, he hecho varias de tus recetas, especialmente el Ají, que es uno de los mejores que he probado. Hace rato deseo hacer unas Arepas Rellenas, pero no encuentro la receta toda completa en un solo lado, se que se hace con Ropa Vieja, Pollo, Chicharrón, salsas Hogao y Salsa de ajo y se sirve con Ají. Pero me encantaría saber tu estilo y preparación y en verdad no se que mas lleva a parte de una buena arepa que ya tienes en este blog varías recetas.
Te mando un abrazo y espero leas este mensaje y me logres complacer.
Saludos,
Eric Ureña
Panamá, Cuidad de Panamá
Gerardo nuñez
Cordial saludo, quisiera saber como puedo hacer para promover mis productos que hago artesanal salsa picante original, salsa picante de maracuya, y diferentes encurtidos en ají. Muchas gracias por si atención y colaboración.
Cindy
Soy Colombiana, vine muy joven a España, y mi familia no eran mucho de cocinar, el encontrar este blog se me ha echo muy ameno la cocina Colombiana, ya que tenía alguna idea de preparar recetas de Colombia, pero con este blog he podido perfeccionarlas. Gracias Erika por este gran trabajo.
Joanna R
Hola,
Vivo en Toronto y soy de Bogota. He usado esta página para muchas recetas colombianas y me encanta! Muchas gracias por publicarlas y sigo pendiente de preparar varias que están acá listadas
Miriam
Amo tu blog. Desde que lo encontre no he parado de cocinar. Yo vivo en Inglaterra y extraño mucho nuestra comida y me ayudas mucho. Gracias por todo el trabajo que le pones a cada receta.
Claudia D
Muchas gracias por sus recetas son muy buenas ya hace 15 anos deje mi Colombia y aveces quiero preparar algo tipico y siempre termino es este website,,,,gracias x tomar teimpo para esto gracias.
Brandon
Tengo confianza en las recetas de Erica. Ya hice los Pandebono y salieron bieeeen ricos.
I trust the recipes from Erica. I already made the Pandebono and they came out very, very tasty.
Brandon
Lina
hola Érica,
Soy colombiana, caleña, viviendo en Europa desde hace 14 años, me gustaría que publicaras en tus recetas un ceviche con pescados blancos para replicar. saludos!! 🙂