Chocolate Caliente con Arequipe o Dulce de Leche
Ingredients
- 4 tazas de leche
- 4 oz de chocolate negro finamente picado
- 4 oz de chips de chocolate
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de dulce de leche o a su gusto y más para servir
- Pizca de sal
- ½ cucharadita de canela molida
Instructions
- Caliente 2 tazas de leche con el chocolate, el dulce de leche y la sal, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Tenga cuidado de no dejar hervir la mezcla.
- Vigorosamente mezcle las otras dos tazas de leche. Asegúrate de calentar completamente el chocolate. Apague el fuego y agregue la vainilla y la canela. Cubra con crema batida y más dulce de leche. Servir caliente.
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En Colombia tomamos chocolate caliente para el desayuno o merienda durante la tarde durante todo el año. Desde que estoy viviendo en el noreste de los Estados Unidos, no hay nada como una taza de chocolate caliente en un día frío de invierno, ¡especialmente si está hecho con arequipe! Es dulce y cremoso!
Yo amo todas las cosas con sabor a dulce de leche o arequipe y me parece lógico emparejarlo con una taza de chocolate caliente. Esta es una versión muy decadente de chocolate caliente. Es espeso, dulce y con un sabor intenso a chocolate.
Para servirlo ponga una cucharada de crema batida y rociar con más dulce de leche encima!
Buen provecho!
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