El arroz de pajarito es un plato tradicional de la costa de Colombia. Es un arroz preparado con cubos de plátano maduro.
Es una receta muy simple y deliciosa para acompañar carnes, pollo y mariscos. hay varias versiones del plato para cada familia. Unas personas le añaden ajo, cebolla y leche de coco.
Receta de arroz de Pajarito
Ingredients
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 plátano maduro cortado en cubos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instructions
- Cuece los cubitos de plátano maduro en una sartén con el aceite hasta que estén dorados. Dejar de lado.
- Coloca el arroz en una cacerola mediana. Luego agrega la mantequilla, el agua y la sal.
- Llevar a ebullición a fuego medio alto. Revuelva una vez, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine por unos 10 minutos.
- Agrega los plátanos maduros y revuelve bien. Tapar nuevamente y seguir cocinando por unos 10 minutos más. Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 5 minutos. Revuelva el arroz con un tenedor y sirva inmediatamente.
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