El caldo de papa con pollo es muy sencillo, pero delicioso y perfecto para un día frío.
Cuando yo era pequeña y tenía un resfriado o un mal día, mi mamá me hacía sopa de pollo. Ella siempre dice que la sopa de pollo nos hará sentir mejor y es verdad. Todavía como sopa de pollo cuando no me siento bien y necesito levantar el espíritu, la única diferencia es que ahora tengo que hacer mis propias sopas!
El Caldo de Pollo con Papa es una sopa muy simple y popular en los hogares colombianos. Presas de pollo y papas se cocinan a fuego lento en un delicioso caldo condimentado con ajo, cebollas y comino. Y mi mamá siempre lo sirve con hojas frescas de cilantro, aguacate, ají y jugo de limón.
Buen provecho!
Receta de Caldo de Pollo con Papa
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 12 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino molido
- 5 dientes de ajo
- 1 taza de cebolla cortada en cubitos
- 6 cebollas largas picadas
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 1 libra de papas peladas y cortadas en trozos
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Ponga el pollo en una olla grande con el comino, la sal, la pimienta y el agua. Coloque el ajo, las cebollas en una licuadora con ¼ taza de agua y mezcla. Añadir esta mezcla a la olla.
- Llevar a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Agregue la mitad del cilantro y papas. Sazone con sal y pimienta y cocinar durante unos 30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas.
- Retire el pollo de la olla y retire la carne del hueso con un tenedor, y devolver el pollo a la sopa. Espolvorear con el cilantro picado y servir caliente.
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Anonymous
exelente
Anonymous
excelentes recetas ,muchas gracias
vane
hola, yo no le echo comino, lo demás si, y también le echo perejil y tomillo cuando todavia se esta cocinando el pollo. Muy buena receta 😀
Angel
Tremenda receta !!! A veces le echo un poco de arroz o fideos al echarle las papas y el cilantro. Sabroso !!!!
Felipe
Buenas tardes, muchas gracias por las recetas.
Cual es la receta del caldo de pollo y el caldo de res como base para otros platos?
Muchas gracias
Rosita
Gracias por LA receta soy d Oaxaca y en este estado solemos comer caldo de pollo consecutivamente...y le ponemos ahí,cebolla, comino,cilantro y hoja santa aparte le agregamos chayote ,ejote y zanahoria queda delicioso...m mmm...
Anonymous
gracias boy a ir a prepar el caldito
Miguel
Ya estoy comprando los ingrediente...
Gracias
Anonymous
buenísimo ...
Carlos Fernando Castañeda Olano
Gracias, nos sirve, apenas para el clima de Popayán, Colombia.
María M.
En mi tierra ,le ponemos ajo,cebolla,tomate ,comino ,cilantro de hoja ancha( es el más fácil de encontrar) ,papas y fideos finos ,al servirlo limón y quién guste una tajada de aguacate. Esta sopa cura gripes ,resfriados , y Levante a cualquiera de la cama.Apto para todas las edades.Kkkkkkkkk.Soy cubana.
Paqui
Lo estoy preppaquarando, le eché además un poco de pimentón picante de La Vera! Desde España, Madrid!
Monica
Que rico..muchas gracias..la voy a hacer
Elsa Corominas
Muchas gracias, me encanta esta sopa, es deliciosa, felicidades!
Anonymous
Que riko