Cocadas Blancas
Ingredients
- 2 ½ tazas de coco rallado fresco o comprado
- ¾ taza de azúcar
- 1 ½ tazas de agua de coco
- ¼ taza de leche entera
- Una pizca de canela en polvo
Instructions
- Coloque todos los ingredientes en una olla. Llevar a hervir y reduzca el fuego a bajo.
- Deje hervir a fuego lento sin tapar por unos 30 minutos o hasta que espese. Revolver a menudo con una cuchara de madera para evitar que la mezcla de coco se pegue a la olla.
- Usando 2 cucharas, ponga una pequeña cantidad de la mezcla sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Deje que se enfríen por completo.
- Guarde en un envase hermético hasta por dos semanas.
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Las Cocadas son un postre tradicional y popular en Colombia. Hay diferentes variaciones de este maravilloso dulce, sin embargo, el ingrediente principal es siempre coco rallado, mientras que otros ingredientes dependen de la región y la familia.
Las Cocadas generalmente se venden en las calles y playas de todo el país. Estas Cocadas son muy fáciles de hacer y se mantienen frescas hasta por dos semanas en la nevera guardadas en latas de galletas.
Estas Cocadas Blancas son un delicioso y dulce placer de la costa de Colombia.
Buen provecho!
Camila
Muy buena receta. Y es un dulce muy fino.
Lady
He visto cocadas colombianas de colores. ¿como es está receta?
Erica Dinho
No las he preparado, pero me imagino que solamente le ponen color de cocina.
Anonymous
Colorante artificial el color que tu quieras pero a las que son blancas
Anonymous
Las de colores son de diferentes sabores. He probado cocadas con mora, piña, arequipe, guanabana y piña.
Anonymous
las que son naturales de colores, es por que a la mezcla le ponen jugo, el color depende de la fruta, y logicamente igual el sabor
Angela Maria
a q temperatura se llevan al horno y cuanto tiempo?
Erica Dinho
No se ponen en el horno.
gabriel
A mis 79 años he hecho un recorrido por mi querida Barranquilla de mi niñez . Difunde nuestras costumbres
gabriel.
NICOL
BUESIMO
MARICARMEN CASTELLANO
LA LECHE ES EN POLVO O LIQUIDA?
Anonymous
Liquida
Wendy melissa nazarit
Son muy buenas
Anonymous
Las prepare son deliciosas
Alejandro
Una pregunta Por que hay que dejarlo en un recipiente por 2 semanas no se pueden comer antes?*
Jud
Si se pueden comer . lo que quiso decir es q pueden durar hasta dos semanas en un recipiente por que después de dos semanas se dañaran y ahora si q No las podrás comer . 🙂
Anonymous
Aaaaa esplicate jajajaja
Liz
Yo las hice me quedaron blandas que hago para mejorarlas
Angeles
Se puede reemplazar la leche de coco por leche común?
Se ven deliciosas
Anonymous
SE VEN RICAS, POR QUE PONERLAS EN BANDEJAS PARA HORNEAR, SE HORNEAN O NO Y SI SI POR CUANTO TIEMPO YA QUE TEMPERATURA
SALUDOS
Susana
No se hornean. Se ponen sobre el papel para que sequen.