Crema de Plátano Verde
Ingredients
- 3 plátanos verdes pelados y cortados en trozos pequeños
- 8 tazas de caldo pollo carne o de verduras, o más si es necesario
- 1 taza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cebollas largas picadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 zanahoria grande pelada y picada
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ taza de cilantro
Instructions
- Coloque la cebolla, el ajo y una taza de caldo en la licuadora y mezcle durante unos 30 segundos.
- Coloque la mezcla de caldo en una olla mediana y llevar a hervir. Reducir el fuego a medio y añadir el resto de los ingredientes, excepto el cilantro.
- Tape la olla y baje el fuego a medio-bajo y cocine por 30 minutos o hasta que los plátanos este blandos.
- Transferir la sopa a una licuadora y hacer puré. Añadir la sopa de nuevo a la olla, revolver y cocinar por 10 minutos muás. Añadir más caldo si es necesario
- Sirva la sopa y espolvorear con cilantro fresco. Servir con aguacate y ají.
Me encantan las sopas! Ya he compartido muchas recetas de sopas aquí y tengo muchas más por compartir! Lo que me gusta de las sopas como ésta, son lo fácil que son y la rapidez con que se hacen. Tengo esta receta Crema de Plátano Verde en mis archivos por meses, probablemente desde noviembre y hoy finalmente la voy compartir con ustedes.
Esta sopa cremosa es muy sencilla de hacer y absolutamente deliciosa. La puede preparar para la cena o hacerla un día antes y guardarla en la nevera para un almuerzo fácil!
Como he mencionado muchas veces, los colombianos amamos lassopas en cualquier época del año. Primavera, Verano, Otoño o Invierno, comemos sopa todo el año, con lluvia o sol. Pero nada es como un plato de sopa caliente durante los meses de invierno.
También le puede añadir pollo o chicharrón crujiente a esta sopa, pero les aseguro que la crema de plátano no necesita nada más.
Buen provecho!
Soria
Economica y deliciosa
Lugia
Deliciosa y fail de preparar
Marta
Me encanta esta sopa, sencilla, rápida y deliciosa. Gracias por compartir.
T
se ve deliciosa muchas gracias por compartirla
Yolanda
Gracias me encamta las sopas
Anonymous
Me facinan las sopas
Zulma
Muy rica.me encanta hacerla.excelente.
Viviana
Se ve deliciosa y nutritiva... necesito hacerla porque sé que sirve para calmar el daño de estómago y ayuda a proteger las paredes del intestino, hoy mismo la haré. Muchas gracias
Zulma Mendez
Es muy buena receta.la he hecho varias veces.