Receta de Picadillo de Chorizo y Carne
Ingredients
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida
- 3 chorizos frescos desmenuzados
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de orégano molido
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 pimiento verde finamente picado
- 1 pimiento rojo finamente picado
- 5 dientes de ajo machacados
- 4 papas amarillas pequeñas peladas y cortadas en trozos pequeños
- Sal y pimienta a tu gusto.
- 2 latas de salsa de tomate latas de 8 oz
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de vino tinto
- ½ taza de caldo de res
- ½ taza de aceitunas españolas rellenas o aceitunas verdes
- ⅓ taza de pasas
Instructions
- Coloca una cacerola a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
- Agrega la carne y el chorizo. Dorar, revolviendo ocasionalmente, luego agregar el comino, el orégano, la cebolla, los pimientos morrones, el ajo y sazonar con sal y pimienta. Cocine por unos 10 minutos más. Agrega las patatas y cocina por unos 5 minutos más.
- Agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las aceitunas y las pasas. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por unos 30 minutos o hasta que las patatas estén blandas. Sirva con arroz blanco y plátanos fritos como acompañamiento.
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