Receta de Pusundao de Carne Serrana
Ingredients
- ½ libra de carne de res con sal cortada en trozos
- 8 piezas de pollo
- ½ libra de carne para guiso cortada en trozos
- 10 tazas de agua
- ½ taza de salsa de aliuños Ver receta aquí
- ½ taza de hogao Ver receta aquí
- 3 papas grandes peladas y cortadas en trozos
- 2 plátanos verdes peladas y cortadas en trozos
- ½ libra de yuca pelada y cortada en trozos
- 2 huevos duros
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de cilantro fresco o perejil
Instructions
- Ponga la carne salada en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Deseche el agua y poner la carne en una olla grande con el pollo y los trozos de carne.
- ufffdAgregar 8 tazas de agua y la salsa de aliuños y cocinar durante unos 20 minutos.
- Luego se agrega el hogao, papa, plátano y yuca. Sazone con sal y pimienta y cocine por unos 20 minutos.
- Cuando todo esté cocinado, servir, adornar cada plato con rodajas de huevo duro. Servir el arroz blanco en el lateral.
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